金色慢活的中壢火鍋時光

在金蒔鍋物 THE GOLDEN TIME HOTPOT，歐式奢華與慢活哲學相遇，為你開啟一段中壢火鍋的金色旅程。品牌自 2023 年創立，堅持精緻、慢活、食尚的初衷，讓家人、情侶、朋友與工作夥伴在同一張餐桌上自在談天，邊品嚐講究的湯底與食材，邊把生活的步調放慢；無論你搜尋的是桃園美食火鍋或追求質感的聚會之所，來到這裡都能一秒進入從容的用餐節奏。

創辦人 CHAO CHI 蕭先生留學澳洲，取得西餐商業烹飪與酒店管理相關憑證，回台後與一群在台北知名牛排館磨練出的年輕主廚團隊相遇。因熱愛火鍋，他把熱鬧豐盛的鍋物文化與西式餐酒館的氛圍、服務細節相結合，歷經兩年研發，終於以西式套餐火鍋的形式與貴賓見面，讓每一次涮煮都更細膩、更優雅，也更貼近你對美好用餐的想像。

普魯士藍與金色交織的歐式餐酒館風格

步入店內，普魯士藍與金色線條勾勒出低調而奢華的視覺語言；當代工藝結合復古仿古磚，形塑英國倫敦風格的層次美感。白天是舒適的日常休憩，入夜成為談事的私密角落；不論商務會晤、家庭聚餐、紀念日或約會，皆能在這座精緻舞台找到屬於你的位置，成為懂得欣賞中壢美食之人的理想去處。

藍調爵士緩緩流淌，餐桌上的節奏也跟著慢下來；慢慢吃、慢慢聊，幸福自然發酵。以西餐餐廳規格的廚師陣容把關火候與出菜節奏，最後再以主廚自製甜點收尾，將一餐的金色蒔光，畫下令人回味的句點。

主廚湯底三重奏，從清甜到馥郁

主廚湯底是金蒔鍋物的靈魂。清爽派首推甘蔗蘋果高湯，以大量蘋果、大蔥、洋葱與香料慢熬，調味細緻、鮮甜順口，能完美承接海鮮的清新與蔬菜的甘美，無論是初訪或老饕，都能一口愛上。

想追求濃郁層次，帕瑪森松露牛奶以主廚特調牛奶醬與鮮奶為基底，揉合松露與帕馬森起司的馥郁香氣，入口圓潤而不膩，是饕客一致推薦的明星湯底；偏好勁道者，慢熬四川麻辣以多種中藥與特調麻辣醬熬成，搭配入味 Q 彈的鴨血與牛筋，過癮卻不燥，越喝越順口。

歐陸典藏雙人饗宴與極上肉天堂

雙人經典套餐「歐陸典藏雙人饗宴」以海味為主角：小卷、龍虎斑、生食級小干貝、鮮蚵、鮑魚、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、天使紅蝦、海大蝦、熊白蝦、小花枝，豐美陣容一次到位；再從自選肉品 4 選 2 搭配，海陸同享、層次滿點，稱得上桃園高CP火鍋的亮眼代表。

愛肉一族請直上「金蒔極上肉天堂階梯」：由美福肉品貿易商供應的黑樺和牛翼板 120g、Prime 熟成牛小排 120g、SRF 極黑和牛牛三叉 150g、300 天穀飼熟成霜降牛 300g、精選低脂板腱牛 150g，總量逼近 850g。不同部位油花與口感交織，入鍋輕涮數秒即能鎖住鮮甜，搭佐三款湯底各展風味，滿足你對好肉的所有想像。

在桃園火鍋之林，品味慢活與細節

在競爭激烈的桃園火鍋版圖裡，金蒔鍋物以舒適的步調與講究的細節立足。核心受眾鎖定 24 至 50 歲重視用餐品質與分享氛圍的族群；你可以帶著摯友促膝長談，也能與家人放鬆圍桌，讓一餐的時光，成為把感情凝聚得更緊密的橋樑。若你正在搜尋桃園美食火鍋的理想之地，這裡恰好把質感與輕鬆兼容。

廚房延續西式餐廳的細膩技法，從刀工到火候皆講究；海鮮每日嚴選，肉品分切有序，讓每片肉、每顆蛤蜊都能呈現最佳狀態。服務團隊掌握節奏與溫度，貼心關照你的用餐步伐，讓「慢活」不只是口號，而是你坐下來就能切換的生活方式。

未來藍圖與金色邀請

面向未來，金蒔鍋物規劃開設更多直營實體體驗店，持續把歐式餐酒館氛圍與西式套餐火鍋帶入社區，提供鄰里一處最棒的用餐聊天空間，讓人們在日常裡，也能享有沉浸式的舒適用餐體驗與彼此聯繫的美好時刻。

我們誠摯邀請你走進這段金色旅程：放慢腳步、細嚐鍋物、開心聊天、好好犒賞自己與珍視的人。把金蒔鍋物加入你的中壢火鍋口袋名單，下一次想用一餐好好說話、好好相聚時，記得來這裡，度過屬於你的金色時光。

金蒔鍋物有哪幾款招牌湯底？

提供甘蔗蘋果高湯、帕瑪森松露牛奶、慢熬四川麻辣三大湯底，從清甜到濃郁、從溫潤到帶勁，各具特色。

歐陸典藏雙人饗宴包含哪些食材？

小卷、龍虎斑、生食級小干貝、鮮蚵、鮑魚、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、天使紅蝦、海大蝦、熊白蝦、小花枝，再搭配自選肉品 4 選 2，海陸豐富。

金蒔極上肉天堂階梯的份量與特色是什麼？

黑樺和牛翼板 120g、Prime 熟成牛小排 120g、SRF 極黑和牛牛三叉 150g、300 天穀飼熟成霜降牛 300g、精選低脂板腱牛 150g，總量近 850g，油花與口感層次多變。

需要提前訂位嗎？

建議事先訂位以確保座位與理想的用餐時段，並可於訂位時備註需求，讓服務更貼近你的節奏。

是否適合家庭聚餐與約會？

普魯士藍與金色的空間、藍調爵士樂與舒適座位，非常適合家庭聚餐、紀念日或約會等場合。

有提供主廚自製甜點嗎？

有，餐期最後以主廚自製甜點收尾，為你的金色餐旅畫下完美句點。

麻辣湯底的辣度可以調整嗎？

可於點餐時告知喜好，由服務人員協助建議與調整，讓風味更貼合個人口味。

想吃清爽或濃郁該怎麼選鍋？

偏清爽建議甘蔗蘋果高湯；想要濃郁奶香選帕瑪森松露牛奶；追求辛香過癮則試試慢熬四川麻辣。

是否友善商務用餐與小型慶祝？

歐式餐酒館氛圍與從容節奏很適合商務會晤與小型慶祝，建議訂位時先告知需求以利安排。

品牌未來是否會擴展更多門店？

是，金蒔鍋物規劃開設更多直營實體體驗店，延續慢活理念，提供社區一處舒適的用餐與聊天空間。